I Chiarificanti senza Allergeni

La pratica della chiarifica dei vini ha subito negli ultimi anni un’evoluzione sia dal punto di vista pratico che teorico. Se negli anni passati la chiarifica era il modo per correggere gli errori di vinificazione o di stoccaggio del vino e venivano quindi utilizzati prodotti molto energici, oggi la chiarifica è un accompagnamento all’affinamento e all’esaltazione delle caratteristiche del vino. Pertanto, vengono ricercati e creati appositamente prodotti di chiarifica elaborati (policomposti), studiati per soddisfare ogni necessità per un migliore controllo dei risultati, nel rispetto di ogni vino.

La nuova Gamma Wine Clear EB è la risposta ottimale per abbinare alle ricerca di un chiarificante policomposto, la necessità di disporre di prodotti sicuri anche dal punto di vista allergenico.



Wine Clear EB V 100
Proteina vegetale pura ottenuta da piselli ad azione chiarificante
Wine Clear EB R
Chiarificante complesso “esente da allergeni” specifico per vini rossi di alta gamma
Wine Clear EB C
Chiarificante e Stabilizzante Allergeni Free per vini bianchi e rosati