Wine Clear EB R

É un nuovo prodotto “esente da allergeni” messo a punto per la chiarifica dei Vini ROSSI e ROSATI. E' risultato efficace a dosaggi inferiori rispetto l’albumina d’uovo sia sotto il profilo gustativo che olfattivo. Positivo è anche l’effetto chiarificante e la compattazione del deposito. Wine Clear EB R nasce come alternativa alle proteine tradizionalmente utilizzate in enologia per la loro azione sui tannini amari e sull’astringenza del vino.

Wine Clear EB R viene raccomandato per :

  • Smussare gli eccessi di tannicità senza appiattire il gusto del vino trattato
  • Flocculare i tannini amari
  • Esaltare il fruttato
  • Apportate rotondità
  • Ridurre la concentrazione di ocratossine
  • Eliminare gli odori di ridotto e di mercaptano

    • Wine Clear EB R oltre a non contenere allergeni, presenta una buona solubilità, non genera schiuma nel suo utilizzo e produce un sedimento compatto.

    Scheda Tecnica
    Wine Clear EB R