Extrasolfix EB

É una soluzione acquosa di bisolfito d’ammonio. Permette di dosare l’anidride solforosa in modo facile e sicuro. Extrasolfix EB ha la particolarità di apportare contemporaneamente diossido di zolfo (SO2) e ioni ammonio (NH4+), in modo tale che, utilizzato su mosti in vinificazione, li protegge.

Un corretto utilizzo dell' SO2 permette di ottenere dei vini meno ossidati, caratterizzati da un miglior colore e aroma e da una minor acidità volatile, grazie agli effetti che può avere:

  • Antiossidante: Possiede proprietà riduttrici, assorbendo l'ossigeno ed impedendo l'ossidazione.

  • Antiossidasico: Distrugge le ossidasi evitando casse.

  • Antimicrobico: Svolge un'azione inibitrice su lieviti, batteri lattici e batteri acetici.

    Scheda Tecnica
    • Extrasolfix EB